Empresarios y administración se conjuran hacia una Costa Daurada con ocupaciones del 80% todo el año

«Hace mucho tiempo que decimos que el sol y playa no es suficiente». Pere Granados, alcalde de Salou, señalaba el camino emprendido hace años por la capital de la Costa Daurada para incentivar la actividad turística más allá de los meses de verano. Aquello que llaman desestacionalización y sostenibilidad social: puestos de trabajo para todo el año. Concepto que ha sido el eje vertebral de la presentación del nuevo especial que ha publicado este lunes el Diari de Tarragona: Turismo de proximidad. Para la ocasión, el Diari ha reunido en la sala Costa Daurada del TAS a representantes del sector empresarial, administraciones públicas y la universidad para debatir acerca de los caminos que explora nuestro destino para generar turismo todo el año. «Este es un camino lento, pero ya lo hemos iniciado y está dando frutos», ha asegurado Berta Cabré, presidenta de la Federació Empresarial d’Hostaleria i Turisme de Tarragona (FEHT).

«Hace tiempo que hemos dejado de hablar de temporada, porque la actividad turística continua después de verano», ha afirmado en la primera mesa redonda de la jornada Cabré, quien ha hablado de las experiencias culturales, gastronómicas o deportivas como «un factor clave para la fidelización de nuestro cliente». La representante de los hosteleros de la provincia ha adelantado que «este año será el más desestacionalizado de nuestra historia», después de que en 2024 ya se alcanzaran datos de pernoctaciones récord fuera de los meses de más actividad. «No podemos decir que hemos alcanzado nuestro objetivo de trabajar 365 días al año al 80% de ocupación, pero estamos en el buen camino. Este es un camino lento, pero ya lo hemos iniciado y está dando frutos», ha dicho.

De cara a alcanzar esa meta, Granados ha subrayado los esfuerzos de Salou por «dotar el municipio de nuevos productos turísticos» y cambiar el relato sobre qué ofrece la ciudad a sus visitantes. Se ha referido especialmente al turismo silver, un público con capacidad para viajar durante todo el año: «Lo que Salou puede ofrecer encaja muy bien con lo que demanda el turismo silver, que es seguridad, cultura y gastronomía». 

Por otro lado, el alcalde salouense ha pedido más implicación por parte del empresariado. «Tiene que haber más establecimientos abiertos, tanto alojamientos, como restauración y comercio. Para entrar a competir con otros destinos que ya están desestacionalizados como Benidorm, la Costa del Sol o las Canarias es esencial que haya más establecimientos abiertos», ha alegado.

La primera mesa redonda de la jornada ha contado también con la participación de Mireia Bové, jefa de ventas de PortAventura World. El resort temático de Vila-seca y Salou es uno de los motores de atracción para el destino durante todo el año y ha sido pionero incorporando nuevos productos. «Nuestro objetivo es ir abriendo cada vez más temporada para favorecer la desestacionalización de nuestro negocio y de todo el territorio. Halloween es ya la segunda temporada más importante después de verano», ha explicado Bové. Además de generar nuevos eventos temporales, PortAventura explora nuevos segmentos y mercados, más allá del público familiar y español, con «la ambición de abrir todo el año».

Por su parte, Joaquín Mora, director general adjunto de Infinitum Resort, ha destacado la importancia del golf para atraer visitantes fuera de verano y ha señalado que «nuestra temporada alta es la primavera y el otoño. Hemos tenido un octubre récord, con cifras de un 30% más que el año pasado». Asimismo, ha recordado las otras tres áreas de negocio de la compañía, que aporta un valor añadido al destino, con el mejor beach club de Europa y una oferta gastronómica y residencial de alto nivel. 

La directora de la Càtedra d'Innovació i Recerca Turística Salou - Costa Daurada de la URV, Marta Nel·lo, ha puesto la visión académica a la jornada y ha lanzado algunos tips para buscar la plena desestacionalización. «La clave es diversificar en experiencias, alrededor de la cultura, el patrimonio, la cultura, la naturaleza, el deporte...», ha apuntado. En este sentido, ha puesto de manifiesto la importancia de la colaboración público-privada para generar paquetes vacacionales vinculados a «microtemporadas, como la gastronomía de otoño o el bienestar en invierno» o los «eventos boutique» que aprovechen los espacios singulares que tienen Salou y la Costa Daurada. «Se trata de ver con otros ojos todo el potencial que tenemos», ha alentado.

En una segunda mesa redonda, Albert Viñas, CEO y fundador de los torneos MareNostrum; Edu Cuesta, chef y miembro de la Junta de la AEHT Salou; y Alba Viana, directora del Patronato Municipal de Turismo de Salou, han abordado el cambio de modelo turístico y la fuerte apuesta por el turismo gastronómico y deportivo que ha hecho Salou en los últimos tiempos. 

«Lo más importante es cambiar la mentalidad del empresario. Se puede abrir todo el año. No será de un año para otro, es algo que costará, pero que se conseguirá», ha manifestado Viana. Ha incidido en los esfuerzos que desde el patronato se hacen por generar nuevos productos turísticos, como la nueva Ruta del Modernisme i Noucentisme, la oferta de eventos de la Capital de la Cultura Catalana o la apuesta por las nuevas tecnologías a través de iniciativas con realidad virtual.

En este sentido, Edu Cuesta ha agradecido los esfuerzos que desde el Ayuntamiento de Salou se han hecho en los últimos tiempos para posicionar el municipio como un destino gastronómico. «Es importante ofrecer vivencias y ahora tenemos eventos y jornadas cada mes que nos ayudan a trabajar todo el año», ha indicado.

Albert Viñas, por su lado, ha recalcado la capacidad de Salou de «cambiar el relato y pasar del Saloufest a los torneos deportivos de gran magnitud» y ha subrayado la capacidad de atracción de estos eventos deportivos que mueven la economía de todo el territorio: «Los torneos tienen que ser una experiencia para toda la familia. Los niños juegan un partido o dos, pero quedan muchas horas para que las familias hagan turismo y eso aporta beneficios a todo el mundo», ha defendido. Ha señalado, además, que el turismo deportivo todavía tiene margen de crecimiento, «tanto en diferentes épocas del año como en diferentes deportes».