Gastronomía
Una pastelería de Riudoms conquista el tercer premio al mejor panellet de Catalunya 2025
El obrador Xocosave se alza con el Panellet de Bronce en la Ruta dels Millors Panellets de Catalunya, un certamen que reivindica la tradición más dulce de Tots Sants
El escaparate de la pastelería de riudoms con una gran variedad de panellets.
La tradición de la Castanyada catalana no necesita competir con la fiesta importada de Halloween cuando tiene un emblema tan dulce como los panellets, esos pequeños tesoros de almendra y piñones que cada año reivindican la tradición catalana por Tots Sants.
En este contexto, la Ruta dels Millors Panellets de Catalunya 2025 ha vuelto a premiar la excelencia de los obradores del país, y entre ellos destaca la pastelería Xocosave de Riudoms, que se ha alzado con el Panellet de Bronce. El reconocimiento consolida la trayectoria de este establecimiento del Baix Camp, que el año pasado ya se llevó el Panellet de Plata 2024.
El certamen, organizado por la Obra Social Ernest Verdaguer de la plataforma Panàtics con el apoyo del Gremi de Flequers de Barcelona, ha celebrado este año su sexta edición con más de medio centenar de participantes.
El Panellet d’Or 2025 ha sido para la pastelería Faixat, de Barcelona, mientras que la Fleca Rovira (Santa Agnès de Malanyanes) y el Forn Oller (Barcelona) han obtenido el Panellet de Plata.
Xocosave reafirma su compromiso con la elaboración artesana y con los sabores de siempre, demostrando que la calidad y la tradición también se cuecen en los pueblos.
Sus panellets, reconocidos por su equilibrio entre textura, aroma y presentación, consolidan a Riudoms como un punto dulce en el mapa repostero catalán.
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