Saqib (30 años) llegó a Tarragona hace siete años. Desde hace diez funciona Kebab House, en el número 20 de Pere Martell, donde trabaja. Es uno de los establecimientos de este tipo más longevos en la ciudad. «Me fui del paÃs para vivir mejor, para encontrar un trabajo y tener una mejor vida que allÃ. Mucha gente hizo lo mismo», cuenta Saqib.
Según explica, su jornada laboral comienza a las 17.00 horas y acaba a la medianoche. «Puede haber gente que esté dispuesta a trabajar muchas horas, pero también es importante descansar. Eso depende de cada uno. Si tú no estás satisfecho te puedes ir a otro sitio», explica Saqib.
Estos negocios llevan tiempo convertidos en la salvación para muchos empleados que acaban tarde sus trabajos. Cuando todas las cocinas suelen estar cerradas, degustar un dürüm o un falafel es la única opción para la cena, aunque sea a altas horas de la noche. En estos casos la integración también parece plena. El tarraconense de a pie es un asiduo de estos locales, regentados en su gran mayorÃa por el colectivo pakistanÃ, dado que se trata de una gastronomÃa muy popular en el paÃs. «Viene gente de todo tipo», concede Saqib. A veces son varios los socios que impulsan estos negocios, que de un tiempo a esta parte también se extienden por la ciudad, desde el centro hasta los barrios de la periferia.
El colectivo pakistanà regenta la gran mayorÃa de kebabs de Tarragona
19 mayo 2017 15:49 |
Actualizado a 21 mayo 2017 14:23
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