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15 restaurantes de Salou tomarán parte en las III Jornades Gastronòmiques de l’Arròs, que tendrán lugar del 25 de marzo al 10 de abril. Se trata de una nueva campaña que tiene por objetivo ayudar a convertir el municipio en un referente culinario de la Costa Daurada.
Los establecimientos participantes son el Restaurante Club Nàutic Salou, Gastrobar MRKT de Edu Cuesta, Restaurante Cook and Travel, Restaurante d’Albert, Asador Córcega Restaurante, Restaurante Delfín, Deliranto Restaurante, Restaurante la Venus de Pepe, Restaurante O Mar, Restaurante O Xantar Mediterráneo, Restaurante La Pasión, Casa Soler, Restaurante Thai Salou, La Tagliatella y Castillo de Javier.
Todo ellos servirán menús con arroz de la firma Bayo acompañados de vinos y cavas Torelló, aunque cada restaurante ha fijado sus propios aperitivos, entrantes, plato principal y postres. Los precios también oscilan en función de cada establecimiento. Parten desde los 22,90 euros.
Las jornadas, que se pudieron por vez primera en marcha en 2019 (en 2020 se suspendieron a causa del estallido de la pandemia), están organizadas por la Asociación de Empresarios de Hostelería (AEH) de Salou y el Ayuntamiento de Salou. Cuentan también con el apoyo de la firma Makro.
Durante la presentación que tuvo lugar ayer en la Torre Vella de Salou el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería (AEH) de Salou, Pep Moreno, destacó que «el arroz es un producto imprescindible en nuestra gastronomía y en territorio, y se utiliza tanto en la cocina marinera como de interior. Es a la vez muy versátil e internacional, ya que con él se puede elaborar un sushi, un arroz tailandés, una sartén o una caldereta; y en cada restaurante se puede encontrar una manera única de cocinarlo». Considera que la cifra de 15 restaurantes participantes «en temporada baja, es para estar orgullosos».
El director comercial del departamento de hostelería de Bayo, Santos Martínez, explicó por su parte que «es la tercera vez que apoyamos esta iniciativa. Estamos orgullosos de poder hacerlo, porque creemos que es importante ayudar a la gente que hace posible que después disfrutemos de los platos a la hora de comer el arroz que en el Delta de l’Ebre se planta desde 1860».
El propietario de Torelló Viticultors, Paco de la Rosa, detalló las características del Corpinnat Special Edition Costa Daurada con el que se maridarán los platos. Lo definió como «un espumoso de calidad, de seis años de crianza, ideal para acompañar cualquier plato de arroz, ya sea primeros, segundos o de postre».
Un salto de calidad
El concejal de Dinamización Económica de Salou, Hèctor Máiquez, destacó sobre estas terceras jornadas que suponen su «consolidación. Esperamos que podamos seguir celebrándolas cada año». Expresó además su satisfacción por la circunstancia que los establecimientos de restauración «pueden reanudar su actividad económica e implicarse en iniciativas para promover la gastronomía».
Cerró la presentación el alcalde de Salou, Pere Granados, quien recalcó que «la gastronomía es un reclamo muy importante para el mundo del turismo y un elemento esencial para la diversificación y desestacionalización. En Salou tenemos una serie de profesionales de la restauración que hacen de nuestro municipio un destino turístico de primer orden internacional. Ha dado un salto cualitativo importantísimo, y tiene una oferta de mucha calidad».
