«La gastronomía española es la mejor del mundo», así lo sentencia Nick O’Brien, influencer estadounidense especializado en viajes, en un hilo de X donde destaca las recetas y productos más relevantes de cada región.
Con más de 17.000 seguidores, O’ Brien es un enamorado de España que ha dedicado diversos libros y artículos dedicados a las riquezas turísticas de la provincia, bien remarcando su tradición, su gente o sus parajes.
En su último hilo fijado ha desarrollado una extensa lista alegando porque la gastronomía española reina por encima de cualquier otra en el mundo. En este, desarrolla por cada comunidad autónoma un largo listado de platos, postres y productos emblemáticos.
En Catalunya podemos encontrar los grandes clásicos como el pa amb tomàquet, la butifarra amb mongetes, la escudella i carn d’olla o la crema catalana.
Más allá de estas recetas comunes en todo el territorio, O’Brien también destaca los productos con Denominación de Origen y con Indicación Geográfica Protegida más relevantes.
En la primera lista encontramos 5 productos de Tarragona, ocupando así prácticamente la mitad de los 12 totales. De estos, tres de ellos son aceites, las conocidas denominaciones de Terra Alta, Siurana y Baix Ebre-Montsià.
Cierran en este podio el también reconocido arroz del Delta del Ebre y la Avellana de Reus. De esta manera, Tarragona se alza como la provincia con más nombres en este listado.
En cuanto a los productos con Indicación Geográfica Protegida, la lista la encabeza el icónico Calçot de Valls. A este le siguen las clementinas de las Terres de l’Ebre, el Gall del penedes y la Patata de Prades.
Entre la larga lista de recetas populares en toda Catalunya, los vallenses Calçots con Salvitxada (o salsa de calçot o romesco, según a quien preguntes) ocupan el tercer puesto.