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Reus se ha apuntado a la labor social y de búsqueda de talento joven que, desde hace cuatro ediciones, lleva a cabo el certamen gastronómico Premis Lladonosa, un concurso gastronómico (cocina, sala y social) que convoca el Ayuntamiento de Les Borges Blanques, en colaboración con el Ayuntamiento de Reus y la Diputació de Tarragona, en homenaje al cocinero catalán y reconocido chef Josep Lladonosa i Giró (1938). Los Premios responden a un reconocimiento a su labor de investigación sobre la cultura gastronómica catalana, que documenta desde la Edad Media y va dirigido a los alumnos de las escuelas de hostelería y turismo de Catalunya.
En este sentido, el Espai Llotja de Reus se convertirá en el escenario ideal para la semifinal del certamen para aspirantes de Tarragona y Lleida y la final del premio social, una iniciativa que ayuda a personas desamparadas por una realidad compleja, a encontrar un lugar en el mundo creativo.
La elección de los ganadores se realizará a través de tres acciones gastronómicas inspiradas en el formato masterchef
Actividades paralelas
El evento se concentrará en dos días, concretamente el 13 y el 14 de abril y, además, disfrutará de actividades paralelas relacionadas con la gastronomía y el producto de proximidad. En este sentido, habrá venta y degustación de productos, una cata de cervezas San Miguel, un concurso de tirada de cerveza y una exhibición de coctelería.
La colaboración que Reus va a aportar a los Premis Lladonosa cuenta con distintos padrinos, entre ellos el chef local Ferran Cerro y el chef del restaurante Deliranto de Salou, Pep Moreno. Los dos acapararon la presentación del concurso en el Palau Bofarull de Reus.
«Muchas veces nos centramos en el concurso de cocina y el de sala es igual de importante, no todo el mundo puede ser camarero. Para que un cliente vuelva a tu restaurante es importantísimo que se sienta como en casa, porque de lo contrario no va a regresar nunca», comentó Moreno, miembro del jurado de los Premis Lladonosa.
Como novedad de este año, la categoría social, abierta a todas las entidades sociales de Catalunya que tengan formación de gastronomía en su programa, adopta el nombre del empresario catalán Josep Lluís Rull, quien representa a generaciones dedicadas al diseño y construcción de cocinas profesionales. Además, los Premis Lladonosa estrenan el premio de Coctelería Royal Bliss.
La alcaldesa de Reus, Sandra Guaita, la presidenta de la Diputació, Noemí Llauradó y el director de los Premis Lladonosa, Xavier Romeu, completaron el ramillete de autoridades que anunciaron los actos que van a transformar la ciudad de Reus en una capital del talento gastronómico joven.
