Mig centenar de sommeliers i restauradors de la demarcació de Tarragona participaren ahir en el primer tast dedicat a professionals organitzat pel Consell Regulador de la DOP Oli Terra Alta.
Una cita promoguda amb l’objectiu de difondre les qualitats culinà ries i beneficioses per a la salut de l’oli verge extra de la varietat empeltre, pròpia de la comarca.
La jornada es va iniciar amb una visita a la cooperativa de Flix i a un camp d’oliveres al terme de la Fatarella.
El gruix de la jornada es va desenvolupar a Corbera d’Ebre, a l’emblemà tica església del Poble Vell. Vuit cooperatives i molins privats de la DOP Oli Terra Alta van mostrar les qualitats del olis als professionals. A continuació, al Casal Municipal, Àngels Calvo, cap del Panell de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya, va oferir un tast professional d’un oli verge extra empeltre i el va posar en comparació a un oli comú, dels que habitualment s’utilitzen a la restauració. Un dinar amb productes tÃpics va tancar el programa d’actes.
El president de la DOP, Josep Pere Colat, s’ha mostrat molt satisfet per l’èxit de la jornada.–
a. c.
Sommeliers i restauradors de Tarragona degusten l’oli de la DO Terra Alta
19 mayo 2017 16:59 |
Actualizado a 21 mayo 2017 16:03
Imatge de la degustació d’oli verge extra de la varietat empeltre de la DOP Oli Terra Alta, ahir a l’església del Poble Vell. FOTO: JOAN REVILLAS
Se lee en
minutos
Participa:
Para guardar el artículo tienes que navegar logueado/a. Puedes iniciar sesión en este
enlace.
Comparte en:
Temas:
Comentarios
