Demà dimecres, l’Associació de Dones la Donzella de Bot organitza la XII Festa i Fira del Mandongo, a Bot. Es tracta d’una festa que va nàixer per ensenyar a la població, sobretot als més joves, com es realitzen les botifarres i els embotits provinents del porc.
«Va ser una proposta de l’Associació de Dones i ens va agradar molt, ja que s’ha acabat convertint en una gran festa per a tot el poble i molta gent de fora», explica al Diari l’alcalde de Bot, Lluís Agut.
Com explica l’alcalde, abans la matança del porc es convertia en una jornada festiva per a la casa que la feia. «Es reunia tota la família, es dinava o sopava tots junts... Acabava sent un dia de festa», diu Agut. Ara ja fa uns 35 o 40 anys que ja no es realitzen matances de porc. A Bot, l’única carnisseria del poble és ben especial, ja que la carn prové d’un ramat de cabres i cabrits propi, ja que el propietari és pastor.
Durant la festa de dimecres, de 10 a 14 hores es podrà gaudir de l’elaboració i exhibició artesana del Mandongo, un esmorzar d’entrepans d’embotits artesanals, l’elaboració i degustació de paellada de talladetes (diferents peces del bacó com cansalada, costella...) i el posterior concurs i elaboració i venda de rodots, un dolç típic i artesanal de Bot.
A més, al voltant de la festa hi haurà prop d’una quarantena de parades d’artesania i gastronomia. Cada any aquesta fira s’amplia, de forma que enguany s’ha decidit passar del mercat al pavelló, per tal que hi tingue lloc tothom. A la tarda la festa es desplaçarà al Club de Bot, on se celebrarà un dinar popular amb tres preus diferents que sovint aplega fins a 400 persones. Després s’ofereix un present, un tall de botifarra, de salsitxa i xoriçet. Finalment, ball per a tots.
