Un dels establiments més afectats pels aiguats del passat 22 d’octubre va ser el restaurant El Celler de l’Espluga de Francolí –just damunt del celler Rendé Masdéu– que compartien edifici a la Font Baixa. Ara ja no hi queda res. Iona Alina ha tornat a obrir l’establiment en una nova ubicació, al costat de la gasolinera Petro 7 de Montblanc a tocar de l’Espluga de Francolí.
«Tot això va ser molt ràpid. Vaig parlar amb la propietària del restaurant, ja que els que ho portaven abans s’anaven a jubilar», explica Ioana Alina, la propietària del Celler. Van treballar a contrarellotge per tornar a obrir al més aviat possible. Tornar a començar de zero no és fàcil. De fet, diu que té deutes i va anar al banc a demanar dos préstecs més per tornar a començar de nou, i la gent la va ajudar i animar a fer aquest pas tan important. «Hem fet obres, la cuina de nou i hem comprat forns per fer les pizzes que han costat quasi 30.000 euros», detalla Alina.
La setmana que ve començaran amb les pizzes casolanes i a la carta i les fan per emportar els divendres i els dissabtes a la nit. A més, de diferents promocions. També fan esmorzars de forquilla, menús entre setmana i brasa. Ofereixen una gran varietat de plats amb productes de proximitat. «Els clients de l’Espluga ja em coneixien, però la gent de Montblanc encara o em coneix. Però estem en una bona ubicació, ja que aquí hi ha fabriques i moviment. Si la gent va venint, jo ja estaré contenta», assegura Iona. La gasolinera i el restaurant està en un lloc de pas, tant pels treballadors de les fàbriques com per la gent que s’atura a fer un descans abans de continuar el viatge. El restaurant obre cada dia de dilluns a diumenge. Aquest Nadal per tirar endavant feien a casa seva menjar per emportar-se i guanyar diners extres. La gent va respondre bé.
Pel que fa a les ajudes asseguren que després de dos mesos i mig dels aiguats encara no n’han rebut cap i tampoc cap resposta de ningú. «Només em demanen papers. Em diuen que em trucaran i no ho fan. Sols tinc préstecs per pagar», lamenta Ioana. Pel que fa a les factures de l’altre restaurant els hi reclamen factures d’electricitat i de telèfon d’una línia que ja no existeixen. «Ho hem anul·lat però encara m’ho passen. No ho pago però ho podrien resoldre ja», reclama Ioana Alina. Ella i la seva mare portaven el restaurant a l’Espluga de Francolí des de feia uns dos anys. En uns minuts els aiguats es van endur l’edifici i tot el material nou que tenien.
Aquest 2020 comencen una nova etapa en una nova ubicació. Ara a Montblanc. «Després de tot hem de tirar endavant i ser forts no ens hem volgut rendir. Som cinc a casa i només treballa el meu marit, per això hem de remuntar i aixecar-nos». Afegeix que «espero que a partir d’ara tot vagi millor, ja que a mi ja m’ha tocat el Gordo», assenyala la propietària del Celler amb ganes de tirar endavant i que el negoci funcioni. Creuen que estan en una bona ubicació. «Fins i tot millor que abans. Però tot això és un procés i hem d’anar molt a poc a poc i guanyant clientela», conclou la propietària del Celler.
