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Diez caprichos 'delicatessen' de la provincia que deberías probar

Ideales si tienes un antojo y perfectos para regalar. Te presentamos una selección de productos gourmet para paladares exigentes

Silvia Fornós

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Diez caprichos 'delicatessen' de la provincia que deberías probar

Diez caprichos 'delicatessen' de la provincia que deberías probar

Amantes de la gastronomía que aprecian el auténtico sabor gourmet y personas que buscan hacer un regalo con personalidad sucumben a los productos ‘delicatessen’. El Club del Gourmet de El Corte Inglés en Tarragona, el Colmado Giner de Reus y La Botiga del Riu en Amposta nos sugieren diez productos que todo buen gourmet debería probar. Las aceitunas La Masrojana es uno de ellos. «Son de categoría extra y elaboradas de forma artesanal. Perfectas para hacer el aperitivo o un almuerzo a base de pan con tomate y embutido», detallan desde El Corte Inglés.

Y si pensamos en el aperitivo no podemos olvidar el vermut. Miró e Yzaguirre despiertan todos los sentidos a cada sorbo.

«El vermut tiene un lugar destacado en la gastronomía a nivel mundial», detalla Núria Queralt, propietaria del Colmado Giner de Reus. Destaca que «quienes compran productos ‘delicatessen’ tienen una sensibilidad especial por la cocina y disfrutan de la gastronomía. Se convierten en embajadores del territorio». La misma fama tienen las avellanas de la Selva del Camp y de Riudoms.

El Molí del Rafelet, en el Delta de l’Ebre, nos descubre un mundo excepcional: el del arroz de calidad. «La variedad Marisma es perfecta para cocinar un arroz caldoso; el Bomba nunca se pasa; el Integral es perfecto con verduras y el Carnaroli es imprescindible para un buen risotto», asegura Núria Queralt.

En la despensa de cualquier gourmet de la provincia no puede faltar tampoco la Flor de Sal del Delta, el vino Maquinon de la DOQ Priorat o una buena cerveza artesana. «La Cerveza Arrels Citrus es todo un descubrimiento. Es refrescante, suave, con notas a cítricos, naranja, manzana, etc.», detalla Joan Lafont, propietario de La Botiga del Riu. Y si pensamos en el regalo perfecto para cualquier amigo o familiar con un paladar exigente, tenemos el estuche de Vinagres Forvm. Desde El Corte Inglés detallan que «es un producto 100% natural, sin aditivos ni colorantes, elaborado a partir de viñas ecológicas certificadas. Es exclusivo y artesanal». Dos valores que cotizan al alza en el mundo ‘delicatessen’.

He aquí el 'top' ten:

1. Arroz

Descripción: Elaborado por el Molí de Rafelet. Único, diferente y excepcional. Bomba, Marisma y Carnaroli son algunas de las variedades

Precio: Desde 6 €

 

2. Avellanas

Descripción: Producidas en la Selva del Camp y también en Riudoms. Es un producto típico de la zona del Baix Camp

Precio: Desde 5 €

 

3. Cerveza artesanal

Descripción: Aroma suave y un sabor delicado. Arrels te adentra en las profundidades de los sentidos para despertar nuevas sensaciones

Precio: 3 €

 

4. Flor de sal

Descripción: Potencia el sabor de los alimentos. Está recolectada de forma artesanal en las Salines de la Trinitat, en el Delta de l’Ebre

Precio: Desde 4,5 €

 

5. Ginebra

Descripción: Harbour es una ginebra de tipología floral-herbácea elaborada con elementos naturales que recuerdan el Delta de l’Ebre

Precio: 28 €

 

6. Aceitunas La Masrojana

Empresa familiar, especializada en la elaboración de aceitunas regionales del Priorat, la Ribera d’Ebre y la Terra Alta

Precio: Desde 2 €

 

7. Vermut Miró

Descripción: Podemos escoger entre el Vermut Reserva, Vermut Edición Limitada by Queralt y el Vermut Rojo Fusión para ocasiones especiales

Precio: Desde 9,85 hasta 14 €

 

8. Vermut Yzaguirre

Descripción: Edición 130 aniversario. Color rojo, intenso en aroma herbáceo con un carácter guindado y toques de naranja dulce

Precio: 15,95 €

 

9. Vinagre Forvm

Descripción: En un estuche de lujo se presentan las tres variedades: Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Merlot

Precio: 29 €

 

10. Vino DOQ Priorat

Descripción: Maquinon es 100% Garnatxa elaborado a través de agricultura biodinàmica que aprovecha las fuerzas vitales de la naturaleza

Precio: 19,50 €

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