Whatsapp Diari de Tarragona
  • Para seguir toda la actualidad desde Tarragona, únete al Diari
    Secciones
    Canales
    Diari
    Comercial
    Nota Legal
    • Síguenos en:

    Mor el cap de cuina de Can Roca als 46 anys

    Dani Redondo va ser nou anys cap de cuina d’El Celler i després va impulsar el Maní, a Brasil

    25 noviembre 2023 12:55 | Actualizado a 25 noviembre 2023 13:00
    Se lee en minutos
    Participa:
    Para guardar el artículo tienes que navegar logueado/a. Puedes iniciar sesión en este enlace.
    Comparte en:

    El cap de cuina del restaurant familiar Can Roca, Dani Redondo, ha mort als 46 anys en un accident de trànsit, segons ha informat el ‘sommelier’ Josep Roca en un missatge publicat a les xarxes socials.

    Redondo també va ser durant nou anys cap de cuina del premiat El Celler de Can Roca.

    Posteriorment va viatjar al Brasil, on va impulsar el Maní, a Sao Paulo, un restaurant que Roca ha descrit com “d’excel·lència i de referència”, i que se situa entre els quatre millors de l’Amèrica Llatina.

    Amb els anys, va tornar a Girona, on es va incorporar com a cap de cuina a Can Roca, restaurant on de fet havia començat la seva carrera amb només 15 anys.

    Comentarios
    Multimedia Diari