El Mercat Central de Reus es va engalanar per la 12a edició del «Menja’t el Mercat», que va aplegar milers de persones disposades a degustar les tapes preparades per 20 paradistes a partir dels seus aliments habituals, amb propostes que combinaven tradició i innovació. Una festa gastronòmica que reivindica el producte fresc i de proximitat, i que alhora posa en relleu el paper del mercat com a element vertebrador de la societat.
El públic també va poder gaudir amb l’actuació de ball a càrrec de l’Escola de Dansa i Arts Escèniques ARTIS, amb exhibicions de dansa urbana i contemporània. Així mateix, David & Claudia DJ van dinamitzar la festa a base de música hip-hop fins a les 22:30 hores.
Els carpaccios de bacallà, l’arròs negre, el pa amb tomàquet i pernil ibèric o els pintxos de formatge lluïen a les parades, amb un maridatge de vins de la DO Montsant.
«Ho concebem com una festa del mercat: un agraïment al client fidel i, alhora, una oportunitat per obrir les portes a gent que potser no ha estat mai al Mercat Central i pot gaudir del producte d’una manera diferent, amb un consum directe del producte», va expressar Ildefons Vidal, president de l’Associació de Paradistes del Mercat Central.
El paradista de la Peixateria Salada Vidal, va subratllar «l’experiència que ofereix el mercat» i la connexió que es crea entre paradista i client: «Si aquesta jornada fa que almenys un cop a l’any vinguin per una ocasió especial, ja ha valgut la pena».
De fet, un dels aspectes més identitaris de la festa és veure diferents generacions d’una mateixa parada treballant plegats. És el cas de Tania González, de la Xarcu del Mercat: «Hem de fer mercat, i aquestes jornades obren les portes a clients que ens poden conèixer. Especialment al públic jove, que sovint no estem acostumats a viure la realitat del mercat».
És el cas de la Sara del Valle i l’Asier Serrano, que feia anys que no trepitjaven el mercat, però es van sentir atrets per la proposta: «Hem pogut tastar elaboracions noves i ens hem deixat guiar pels paradistes».
Atraure públic jove
Més enllà de donar a conèixer els seus productes, la festa gastronòmica és en si mateixa un espai de reivindicació del producte fresc i de proximitat, sovint eclipsat per les grans superfícies. «El mercat és un espai que fa ciutat, i aquestes activitats ajuden a reivindicar el seu paper», va afegir Justi Moreno, clienta habitual.
El regidor de l’Àrea de Promoció Econòmica, Innovació i Coneixement, Josep Baiges destaca que el ‘Menja’t el Mercat’, la nit de tapes del Mercat Central, «és una activitat del tot consolidada en el calendari festiu de primavera de la ciutat».
El regidor també subratlla «el valor afegit» que tenen les tapes elaborades per les parades del Mercat, amb producte fresc que situa la festa com una cita gastronòmica de gran qualitat. «I cal valorar enormement l’esforç extra que fan els paradistes del Mercat Central després d’una setmana de feina perquè la festa sigui un èxit un any més». L’edició d’enguany ha comptat amb la col·laboració de la Cambra de Comerç de Reus, que ha cedit material per a l’organització de la festa.
