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La contratación en el sector de la hostelería ha sufrido un espectacular desplome del 90,4% en la provincia de Tarragona desde julio del año pasado. Según un estudio publicado por la empresa de recursos humanos Randstad, sobre las previsiones de recuperación que tienen los empresarios hosteleros españoles, el descenso de la firma de contratos en Tarragona es el mayor que se ha producido en Catalunya, muy por delante de Girona (-88,1%), Lleida (-81,2%) y Barcelona (-57,8%). A nivel de todo el estado, el descenso de la contratación en el sector de la hostelería ha sido del 75,4%.
En su informe, Randstad revela que cerca del 63% de los empresarios de la hostelería no espera una recuperación total hasta el segundo trimestre de 2022. Una cifra mucho más pesimista que la del conjunto de empresas del país, de las que el 81% espera ya haber alcanzado en esta fecha niveles previos a la irrupción de la crisis
Alojamiento y restauración
Según el estudio de Randstad, la situación es especialmente sangrante para las empresas dedicadas a los servicios de alojamiento: el 92% asegura haber tenido que paralizar o reducir significativamente su actividad, frente al 30% total de las empresas. Por lo que respecta a las empresas de servicios de comidas y bebidas, el 79% siguen su actividad muy afectadas o detenidas por la crisis.
