Durante los últimos años, la gastronomía japonesa ha reafirmado su presencia en el territorio nacional. En una época donde el sushi ya no es una novedad, algunos restaurantes han apostado por fusionar diferentes estilos culinarios. Un ejemplo de ello es la cadena de franquicias Miss Sushi, que abrió sus puertas en Tarragona el pasado 12 de mayo.
El primer local de Miss Sushi se abrió hace unos años en Valencia y desde entonces, la cadena ha crecido a pasos agigantados. Actualmente, ya hay 20 franquicias en activo repartidas por el territorio nacional, en Barcelona y Madrid, desde luego, y en otros puntos como Lleida, Zaragoza, Alicante o Sevilla. "Esperamos siga creciendo", asegura Valentina Torres, dueña del restaurante Miss Sushi Tarragona. En el espacio tarraconense, trabajan en total 17 personas con experiencia previa en el sector, además de un curso específico para trabajar en la franquicia. "Somos como una familia que trabaja para satisfacer al cliente, durante y después de su visita", dice.
Miss Sushi Tarragona es un local llamativo que aporta una brizna de aire fresco al ambiente de la Rambla Nova de la ciudad. "Nuestro restaurante está fuera de lo común, es un espacio donde se fusionan diferentes conceptos además de la decoración del interior, que es llamativa y a la gente le gusta", confiesa Torres. Aquellos que creen que se trata de un local de cocina japonesa más se equivocan, "la diferencia es el concepto en sí mismo". "No solo vendemos sushi básico, sino que lo fusionamos con la gastronomía de lugares tan dispares como México y salimos de lo convencional", continua.
El rasgo característico de las recetas del restaurante son la gran variedad de ingredientes, desde tomate seco, hasta huevas de salmón de Alaska, pasando por carne de buey del Valle de Esla; así como las mezclas tan originales que se hacen con ellos. La carta se divide en secciones, como ‘Miss Makis’ o ‘Miss Cooking’, para facilitar la labor de decidir a los clientes. "El protagonismo lo tienen nuestros platos fusionados, a los que llamamos ‘Miss éxitos’, estos tienen tanto protagonismo porque son los que destacan y nos diferencian del resto", explica Torres. Además, al igual que ha hecho durante las festividades de la ciudad, el restaurante ha adaptado su carta con menús para Navidad.
Durante los últimos años, la gastronomía
japonesa ha reafirmado
su presencia en el territorio nacional.
En una época donde el sushi
ya no es una novedad, algunos restaurantes
han apostado por fusionar
diferentes estilos culinarios.
Un ejemplo de ello es la cadena de
franquicias Miss Sushi, que abrió
sus puertas en Tarragona el pasado
12 de mayo.
El primer local de Miss Sushi
se abrió hace unos años en Valencia
y desde entonces, la cadena
ha crecido a pasos agigantados. Actualmente,
ya hay 20 franquicias
en activo repartidas por el territorio
nacional, en Barcelona y
Madrid, desde luego, y en otros
puntos como Lleida, Zaragoza,
Alicante o Sevilla. «Esperamos
siga creciendo», asegura Valentina
Torres, dueña del restaurante
Miss Sushi Tarragona. En el
espacio tarraconense, trabajan
en total 17 personas con experiencia
previa en el sector, además
de un curso específico para
trabajar en la franquicia. «Somos
como una familia que trabaja para
satisfacer al cliente, durante
y después de su visita», dice.
Miss Sushi Tarragona es un local
llamativo que aporta una brizna
de aire fresco al ambiente de
la Rambla Nova de la ciudad.
«Nuestro restaurante está fuera
de lo común, es un espacio donde
se fusionan diferentes conceptos
además de la decoración
del interior, que es llamativa y a
la gente le gusta», confiesa Torres.
Aquellos que creen que se
trata de un local de cocina japonesa
más se equivocan, «la diferencia
es el concepto en sí
Miss Sushi Tarragona
Dirección: Rambla Nova,
número 14, Tarragona
Teléfono: 977 94 80 60
Horario: de 13h a 17:00h y
de 20h a 00:00hSO
