Estamos en época de espárragos, una verdura que está cogiendo mucha presencia en las cocinas y que ya hemos incorporado en nuestros menús familiares. Conocemos tres variedades, los blancos que solemos consumir en conserva y que han alcanzado una gran valoración, incluso con Denominación de Origen; los ...

Algo para celebrar. Siempre podemos encontrar momentos en los que preparar un menú algo más festivo, que adorne nuestras mesas y contente a nuestros paladares. Un redondo de cerdo ‘de pagès’ puede ser de lo más indicado, ya que admite compañía de múltiples guarniciones y salsas. La receta de hoy puede ...

¡Que gran idea preparar una sopa! Y cuando hacemos este plato estamos utilizando una técnica ancestral, ya que las sopas, se encuentran en el origen de los primeros momentos en que se empezaron a utilizar recipientes y de una manera intuitiva, se pudo hervir en agua cualquier ingrediente que sirviera ...