Este sitio web puede utilizar algunas "cookies" para mejorar su experiencia de navegación. Por favor, antes de continuar en nuestro sitio web, le recomendamos que lea la política de cookies.

El CTNS coordina un projecte per dissenyar aliments intel·ligents

Participa en el projecte ´Smartfoods´, que busca complements nutricionals per reduir el risc de malalties com la diabetis i l´obesitat
Whatsapp
Imatge dels investigadors que participen en el projecte \'Smartfoods\'. Foto: URV

Imatge dels investigadors que participen en el projecte \'Smartfoods\'. Foto: URV

El Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS), ubicat a Reus, s’encarrega actualment de la coordinació tècnica del projecte Smartfoods, un projecte liderat per Laboratoris Ordesa que té l’objectiu de dissenyar i desenvolupar ingredients i complements nutricionals intel·ligents, que actuïn en la reducció del risc de les malalties cròniques més habituals com la diabetis o l’obesitat.

Concretament s’estudiarà quins ingredients es poden afegir a una dieta equilibrada per prevenir o potenciar la resistència de l’organisme davant de determinades malalties com la diabetis, trastorns cardiovasculars, l’obesitat i malalties neurodegeneratives, entre d’altres.

El projecte Smartfoods pretén, a més de fer un pas endavant pel que fa als aliments funcionals disponibles actualment al mercat, aconseguir aliments intel·ligents que combinin diversos ingredients bioactius amb diferents funcionalitats per donar una resposta més completa als riscos multifactorials de les malalties.

Les tecnologies d’última generació seran protagonistes del projecte, ja que permetran avaluar la interacció entre nutrients i gens, la qual cosa permetrà unir el concepte d’aliments intel·ligents amb el de la nutrició personalitzada.

El pressupost del projecte és d’11,6 milions pels pròxims quatre anys i s’emmarca en la convocatòria del Programa Estratègic de Consorcis d’Investigació Empresarial Nacional (CIEN), que finança grans projectes d’investigació industrial i desenvolupament experimental, orientats a la investigació en àrees estratègiques de futur i amb projecció internacional.

Smartfoods, liderat per Laboratoris Ordesa, compta amb la participació de les empreses Alimentómica, Andrés Pintaluba, Angules Aguinaga, Biopolis, Grup Siro i Nutrafur i amb el suport en la coordinació tècnica del CTNS, així com d’altres organismes públics de recerca, universitats, centres tecnològics i hospitals de diferents comunitats autònomes i del Consell Superior d’Investigacions Científiques (CSIC).

Temas

  • REUS

Comentarios

Lea También