Cafeteries reusenques que donen vida a les entitats socials

Generar sinergies i continuar donant vida a una altra entitat social, a través de la gestió de la seva cafeteria. Això és el que han dut a terme els germans Casaprima darrerament i ho han fet mitjançant el segell La Mulasseta. I és que –després d’incorporar-se el restaurador Jaume Casaprima al bar-cafeteria La Mulasseta, a l’Espai Marià Fortuny del Centre d’Amics de Reus (CAR)– la seva germana, la Gisela, ho ha fet a la cafeteria de la seu de la Germandat de Sant Isidre i Santa Llúcia. Aquesta està situada al mateix raval de Robuster. En aquest cas, ella s’encarrega des del desembre passat a cobrir, amb l’activitat de la cafeteria, actes diversos que es fan al local i si hi ha l’entitat oberta a les tardes, també.

Sobre l’assumpte, el president de l’esmentada germandat, Josep M. Vallès, esmenta que «el canvi de la darrera persona que s’encarregava de la cafeteria amb l’actual va ser força ràpid, amb la qual cosa, tot ha seguit més o menys en actiu». «Sempre és un ajut tenir la cafeteria en funcionament, sobretot quan hi ha obres de teatre, assajos o actes diversos, sempre hi ha algú que es vol prendre alguna cosa. Dóna vida sempre, això», indica. Vallès parla del fet que, en aquest cas, es generen sinergies, ja que «la Gisela té a prop el seu germà i, com que no hi ha cuina, a la cafeteria de la germandat, si necessita oferir menjars més elaborats, el Jaume és molt a prop».

Experiència en la restauració

El Jaume, de fet, corrobora tot plegat i explica que, «en presentar-se l’oportunitat i en parlar amb Vallès, ho vam gestionar tot molt fàcilment». En tenir experiència tots dos germans a la restauració, «tot va anar rodat». Gisela comenta, per la seva banda, que «a l’hostaleria hi he treballat sempre, ens ve de família; vaig néixer rere el taulell, per dir-ho d’alguna manera». «Ser al capdavant d’una cafeteria d’aquestes característiques és nou per a mi, i com tota experiència nova sempre imposa, representa responsabilitat per començar de nou i obrir unes portes noves, però darrere hi ha una experiència i començo amb molta il·lusió», descriu.

De fet, la rebuda ha estat bona: «Tota la gent de la germandat té un espai assegurat i, com que tornen, hi ha un tracte més assidu». Que les cafeteries amb el segell La Mulasseta siguin tan a prop, aporta Gisela, «és un ajut que tens assegurat, especialment si algú de la clientela et demana una tapa o plat calent, fins i tot, un esmorzar de forquilla; està bé per això o, simplement, per donar-nos un cop de mà».

L’objectiu, a hores d’ara, «és consolidar el negoci, que si hi ha gent aliena a l’entitat que passa a fer un cafè per aquí, torni perquè li ha agradat». Gisela considera d’allò més important dinamitzar les entitats i un bar contribueix a fer-ho, «és important tenir-lo en marxa mentre s’espera que una activitat comenci». «No deixa de ser un punt de trobada que fa que, qui ve a l’entitat, hi sigui més temps», resol.