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La Vinícola de Nulles ha acogido este lunes una acción gastronómica sobre la Gamba de Tarragona como paso previo a la celebración de las primeras jornadas de este crustáceo, que se llevarán a cabo entre el 13 y el 29 de marzo. La concejal de Turisme del Ayuntamiento de Tarragona, Patrícia Anton (PSC), ha destacado «la necesidad de reivindicar la Gamba de Tarragona como un producto de una extraordinaria calidad».
El chef Oriol Castro, conocido por haber sido la mano derecha de Ferran Adrià en la cocina de El Bulli desde 1997, ha realizado un show cooking de la cocina de la gamba. Castro –que actualmente es copropietario de dos restaurantes, el Compartir (en Cadaqués) y el Disfrutar (en Barcelona)– ha preparado varios platos.
La acción gastronómica con la Gamba de Tarragona que se ha llevado a cabo en la localidad del Alt Camp se enmarca en el proyecto de trabajar la vertiente enoturística de Tarragona para grupos de turismo de negocios y de vacaciones, «a la vez que se potencian los productos de proximidad con una gran calidad gastronómica», según ha indicado el Consistorio en una nota de prensa.
