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Muchos sueñan ya con su primera caña en una de las terrazas que a partir del día 11 de mayo, si las cifras sanitarias van bien, abrirán por primera vez después de dos meses cerradas en toda España. El plan de desescalada anunciado el pasado martes por el presidente Sánchez concreta que será en la fase 1 cuando las primeras terrazas de bares y restaurantes puedan atender clientes, pero con estrictas medidas de seguridad.
La más importante, el aforo. El plan del Gobierno obliga a los establecimientos a ocupar solo una de cada tres mesas de sus terrazas. Esta restricción llevará al cierre al 30% de los negocios, lo que suponen unos 85.000 locales en todo el país, según los cálculos de Hostelería de España, la patronal del sector.
La mayoría de restaurantes de Tarragona no prevé abrir el día 11
"No me sale a cuenta abrir el restaurante. El 30% de 48, que son las personas que caben en mi local, son 16. ¿Tengo que abrir para 16 clientes? Si fuera así, nos tocaría poner dinero de nuestro bolsillo. Esto no es un negocio, es una ruina".
«Es un plan incoherente», criticó Rafael Andrés, miembro del comité ejecutivo de Hostelería de España. La media de mesas en las terrazas de la mayoría de locales es de nueve, por lo que con la restricción del 30% de la primera fase supondría abrir establecimientos para atender solo tres mesas. En cuanto a la segunda fase, reclaman el espacio de la barra, que no está previsto que se abra hasta la última etapa y que, según sus cifras, representa un 75% del negocio hostelero.
Tarragona plantea adaptar plazas y calles para poner terrazas
Los restaurantes y bares tarraconenses no ven claro abrir puertas el próximo 11 de mayo en las condiciones que el martes anunció el gobierno español. Solo podrán funcionar las terrazas con una capacidad del 30% de ocupación. Es decir, quien tenga diez mesas, solamente podrá servir a cuatro.
Por ello, los hosteleros piden «garantías» para volver a la actividad de forma que se salvaguarde la subsistencia de los negocios. Solicitan, entre otras medidas, que se establezcan condiciones de flexibilidad para los ERTE.
